新疆手抓饭

作者： 指飞舞

柴火饭 铁锅土灶，原汁原味

用料

• 羊肉2斤
• 米3斤
• 油1斤
• 胡萝卜5个
• 紫皮洋葱2个
• 番茄1个
• 调料：
• 盐 孜然粉

新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

带骨羊排洗净，切块

步骤 2

白洋葱切条

步骤 3

胡萝卜切粗丝

步骤 4

羊肉炒熟，加入盐，洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁

步骤 5

加入一把孜然粉，热开水

步骤 6

大米泡水后，加入锅内，盖在肉上，用锅铲轻轻拍平，加入一根筷子厚度的开水，没过大米

步骤 7

水收干点，翻一翻米，用锅铲拍平、扎孔

步骤 8

铁锅土灶，小火焖熟，出锅。

步骤 9

色泽金黄，粒粒分明

菜谱创建时间：2015-09-19 13:29:14