电饭煲版香菇鸡腿肉焖饭便当

作者： Elle的慢生活记录

好吃又快手的焖饭，有时候还会放土豆进去一起焖，再白灼点蔬菜就是营养满足的一餐了。平时习惯把电饭煲放在入室花园煮，每次做这个，楼道里都会非常香。 可能打不开的首发地址： http://www.adaymag.com/2015/09/09/day-recipes-monday-friday-bento-lunch.html

用料

• 香菇 5-6个
• 鸡全腿 2个（去骨切小块）
• 红萝蔔 适量
• 洋葱 少许
• 大米 2杯
• 西兰花 2块（或者其他蔬菜）
• 小番茄 2个
• 甜豌豆 3-4条
• 姜片 1-2片（切丝）

电饭煲版香菇鸡腿肉焖饭便当的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

干香菇洗净，然后用水泡发。水不要倒掉哦。

步骤 3

泡好的香菇切条，红萝蔔切粒，洋葱切丝备用。

步骤 4

两杯的米洗净后，倒入泡香菇的水，然后另外加入清水至平常煮饭的量，浸泡15-30分钟。

步骤 5

锅中加热少许油，放入姜丝炒香，然后倒入腌制好的鸡腿肉，煎炒至上色。 * 鸡肉的腌制办法： 1/2tbsp料酒、1tbsp豉油、少许白胡椒粉、少许麻油

步骤 6

鸡肉炒好后倒入香菇和红萝蔔，继续翻炒。

步骤 7

把泡米用的水倒入食材中，大火煮滚后转小火继续煮几分钟，让食材的味道融合。汤汁煮沸后可以试味，不够咸的话加豉油或者盐调味，如果有蚝油的话也最好加一点提鲜。

步骤 8

把上一个步骤的食材连汤汁一起倒入米中，直接淋上即可，不需要搅拌，然后放进电饭煲正常蒸煮即可。待鸡肉饭煮好后，倒入洋葱丝，然后翻拌均匀，接着盖上盖子焖10分钟即可装盘。

步骤 9

在煮饭的期间可以准备配菜，和前面几天的方法一样，用水灼熟，然后夹出来备用，小番茄对半切开。

步骤 10

最后是摆盘步骤，在便当盒中盛入鸡肉饭后，码放上配菜即可。

菜谱创建时间：2015-09-18 14:25:57