花生小酥饼干-随便想怎么做就怎么做好自由

作者： 遥远-12

想吃花生饼干，看菜谱感觉热量高高的，于是减油减糖加鸡蛋，有了这款小小饼干，磨牙的时候心理负担小一点

用料

• 生花生 80g
• 玉米油 30g
• 糖、盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 面粉 180g

花生小酥饼干-随便想怎么做就怎么做好自由的做法步骤

步骤 1

生花生放进烤盘140度25分钟，十分钟拿出来翻动一下，或者放锅里炒制，果仁颜色变黄就是熟了。我是锅里炒制的，感觉这样更香。

步骤 2

花生冷却去皮，放料理机里打碎或者擀面杖碾碎。个人喜欢吃细腻一点又稍微有一点颗粒的，所以用的料理机。

步骤 3

花生碎、玉米油、盐、糖、鸡蛋放盆里，搅拌均匀。糖和盐适量就是说按自己喜欢的口味来加，喜欢吃甜就多放糖再放一点点盐提味，喜欢咸的就相反。

步骤 4

加入面粉拌匀，面粉可以用普通话也可以用低筋粉，随自己喜好了。面粉因为含水不同所以慢慢加，如果还是稀再多加点。我喜欢用勺子来搅拌，感觉比刮刀好用。

步骤 5

差不多没有干粉就得要上手了，活成光滑的面团，进行下一步吧！ 面团稍微醒上十分钟，操作会更顺手。

步骤 6

分成8克左右的小球，手心里圆一下，再用叉子或者手指按一下。烤箱预热190度，15分钟左右，看自家烤箱的脾气了。

花生小酥饼干-随便想怎么做就怎么做好自由的小贴士

烤一会会看见饼干都是油，噗噗噗还冒泡很油的样子，出炉冷却就好了。 个人觉得花生不去红衣更营养，据说补血的。

菜谱创建时间：2015-09-18 11:43:53