茄汁排条

作者： 多业

超级超级超级超级好吃的茄汁排条

用料

• 大排 3片
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 番茄酱 很多
• 糖 适量
• 醋 适量

茄汁排条的做法步骤

步骤 1

买来的大排肉，切成自己喜欢的大小，排条当然是切成条状啦

步骤 2

切好的排条放盐腌制10分钟左右，加入一个鸡蛋，搅拌搅拌搅拌，搅拌均匀

步骤 3

加入适量的淀粉，然后搅拌搅拌搅拌，拌均匀，腌一会

步骤 4

锅里多倒点油，然后烧到8成热，接下来就是放入腌制好的排条炸，炸熟了就行了，也不用炸特别久，因为等会还要烧一次

步骤 5

炸好的排条捞出来备用，把油锅里的油倒出来，留一点就够了

步骤 6

排条炸好可以做茄汁了，倒入番茄酱，加糖，加盐，加醋，根据自己的口味加加加，个人比较喜欢吃甜的，加了很多糖，一边煮酱料一边搅拌

步骤 7

茄汁味道调好了就把炸过的排条放进去炒，期间可以自己加勾芡让汤汁变粘稠，粘稠一点排条才会被裹着一层美味的茄汁啊

步骤 8

大火收汁以后出锅，真是超级超级好吃啊

茄汁排条的小贴士

要控制好勾芡的淀粉的量，太粘稠茄汁会一坨一坨的影响口感

菜谱创建时间：2015-09-18 01:06:26