油豆腐蒸排骨

作者： S_u_n

用料

• 排骨
• 油豆腐
• 生姜
• 蒜子
• 豆瓣

油豆腐蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净后，沥干水，撒上盐，生抽腌制10分钟。

步骤 2

油豆腐洗净后沥干水切成片。

步骤 3

准备一小杯豆瓣。

步骤 4

生姜切片。

步骤 5

蒜子用刀背拍两下。

步骤 6

热锅烧油。

步骤 7

放入排骨，生姜，大蒜，毫油（少放），翻炒，炒熟后盛出锅，把油留在锅内。

步骤 8

油豆腐垫底，放入豆瓣，排骨，辣椒粉，放电饭煲内调档蒸三十分钟，出锅。

油豆腐蒸排骨的小贴士

1、排骨在腌制时已放过盐，豆瓣也是有盐的，所以后面都不要加盐。 2、炒油豆腐的那一段也可省略，直接放碗里垫底。

菜谱创建时间：2015-09-18 00:14:15