和果子

作者： 多郑淇

用料

• 白芸豆 600g
• 糖霜 250g
• 色素 适量
• 蛋糕装饰 适量
• 核桃或葡萄干 适量
• 植物白油或色拉油 20g

和果子的做法步骤

步骤 1

将白芸豆泡一晚 第二天上火蒸50分钟

步骤 2

芸豆蒸熟后去皮压成豆沙成泥状（可放入榨汁机或是搅拌机打碎后再用捣蒜器深入加工成细泥状） 加入色素，然后加入少许植物白油或色拉油混合均匀，如果喜欢奶味，可以用已经融化的黄油或鲜奶油代替，不过保存时间就会变短了。

步骤 3

像包包子一样将核桃和葡萄干包起

步骤 4

用食品级模具压好自己想要的形状，根据自己喜好装饰上糖珠（淘宝就有）

和果子的小贴士

亲们压豆沙的时候用捣蒜器就行 慢工出细活 要有耐心哦～

菜谱创建时间：2015-09-17 20:51:49