红茶饼干

作者： Lau海莹

想不到饼干里面添加了茶叶味道这么独特 淡淡的红茶味加上浓香的黄油 简直简直欲罢不能 制作非常简单 赶紧动手吧

用料

• 低筋面粉 115克
• 无盐黄油 75克
• 细砂糖 45克
• 全蛋液 15克
• 红茶包（立顿） 3小包
• 香草精 3滴

红茶饼干的做法步骤

步骤 1

按照材料把所需的东西准备好

步骤 2

1.先把黄油软化，一定要软化到位而不是液化，不然味道和饼干的组织也不同。想让黄油软化的快一点的话有一个诀窍，要不就把黄油切薄片，要不就用吹风机吹，软化到可以轻松戳出动没有阻力没有硬块就可以了。

步骤 3

软化的黄油加入糖粉和香草精，不用打发搅拌均匀即可。加入一大勺全蛋液（大约15克）用手动打蛋器搅拌均匀看不见蛋液，一定要充分和黄油结合才能下一步。然后加入红茶粉，茶包的茶叶已经非常细可以不用研磨直接加入就好，最后筛入低筋面粉，搅拌看不见白色粉就可以了。

步骤 4

最后把面糊弄成你想到的形状可以是圆柱形也可以是长方形，随心所欲。放置冰箱冷藏40分钟左右。不要冻的太硬不然难以切片，还有家里的冰箱冷藏柜如果温度比较低可以减少冷冻时长。最后切片放入烤箱上下火160度，20分钟中层烤成微微金黄色就可以出炉啦。满屋子的黄油与红茶味好清新呀。

红茶饼干的小贴士

茶包我个人觉得选好一点的会更香，因为当时急着做就匆忙在超市买，建议买好点的锡兰红茶或者斯里兰卡红茶包会更好。

菜谱创建时间：2015-09-17 00:02:18