粗暴的水煮牛肉

作者： 灯鱼

10分钟内搞定的快手下饭神器 步骤可总结为： 备料 烫菜 炒料 加水 煮肉 浇油 然后吃 和别人做方法的比起来就是 比较粗暴比较简单比较偷懒 但是味道不错

用料

• 瘦的牛肉要嫩的 切薄片 小油菜随意
• 黄瓜一根 绿豆芽一小把
• 小葱姜蒜 郫县豆瓣酱（不知什么牌子好吃，就买全场最贵的就好）
• 花椒 油盐酱油糖

粗暴的水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

切菜，同时煮水 牛肉逆纹切薄片，放油，淀粉，酱油，少许糖腌好放一边待用

步骤 2

把蔬菜放水里煮到断生变色即可捞出放在大碗里垫底

步骤 3

小火 油锅 放入姜葱蒜爆香 放入豆瓣酱煸炒一下 加入开水煮沸 根据自己喜好调味，可加酱油盐，或者鸡精，随便你喜欢 放入牛肉，打散，肉煮至熟可熄火，不要煮太久不然肉会老 倒进刚才的蔬菜上面

步骤 4

重点来了——浇油 用干净的锅烧干 放入花椒在热锅上小火烘烤 闻到香味后放油继续加热 待油热到开始冒烟熄火（不要太热了不然花椒会焦） 把花椒油浇到牛肉上面，嗞！！！！搞定了！ 可以按自己喜好加辣椒面，芝麻，香菜葱花等点缀

粗暴的水煮牛肉的小贴士

豆瓣酱不知什么牌子正宗，买全场最贵的就好 最后那道花椒油是重点，花椒一定要先不放油烘烤一下才会香，小火，记得。 垫底蔬菜随你便，自己喜欢的就行

菜谱创建时间：2015-09-16 21:05:03