炒面

作者： 十一木与光

用料

• 面
• 青菜
• 海带
• 洋葱
• 青椒
• 郫县豆瓣酱
• 酱油
• 椒盐
• 油
• 鸡蛋

炒面的做法步骤

步骤 1

第一步先准备好料，该洗的洗好，海带，洋葱、青椒切丝备用。

步骤 2

锅里放适量水煮面，顺便再准备一盆凉水，水烧开放点盐，面稍微煮一下就可以了，我用的中等圆拉面煮了不到1分钟左右，麻利的捞出来放到冷水盆里，搅几下面凉透捞出来放干净的盘子里备用。

步骤 3

热锅倒油烧热，先放洋葱翻炒几下再放青椒炒到香葱冒香味，然后把洋葱青椒拨到一边留个地儿炒鸡蛋，撒点椒盐，鸡蛋熟就放入海带丝挖一勺郫县豆瓣酱（吃饭用的普通勺子，不要放太多不然到后面放酱油会咸），炒一会会儿再加青菜随便炒几下。

步骤 4

把煮过的面放入锅里加点酱油，酱油的量一定要足够上色或者咸淡适宜，然后用筷子搅拌着炒，用锅铲会把面铲断，等面均匀上色后再翻炒几下就可以出锅，炒面真的很简单。

炒面的小贴士

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菜谱创建时间：2015-09-16 17:39:38