家烧豆腐

作者： 大乐妈的小私厨

用料

• 八角 2个
• 五花肉 切片
• 豆腐 切块
• 鲜香菇 三朵切块
• 姜 切片
• 生抽 三大勺
• 老抽 两小勺
• 料酒 两大勺
• 蚝油 一大勺
• 糖 一大勺
• 盐 适量

家烧豆腐的做法步骤

步骤 1

冷水入锅，放一丢丢食盐，放入豆腐块。大火，煮沸，关火。豆腐捞出，沥干水份。备用。

步骤 2

锅内加少量的油。八角，姜片爆香。放入五花肉片。翻炒至出油。倒入料酒，生抽，继续翻炒。倒入适量清水。放入豆腐块。水量要与豆腐块持平。倒入老抽，蚝油，香菇。大火烧开。转小火。

步骤 3

大概炖煮25分钟。再转大火，收汁。加入糖和食盐。水淀粉勾芡。出锅即可。

菜谱创建时间：2015-09-16 15:25:02