香葱曲奇

作者： cocolidan

用料

• 黄油 180g
• 低筋面粉 250g
• 葱花 40g
• 盐 4g
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 60g

香葱曲奇的做法步骤

步骤 1

准备所需材料，葱花尽量要碎一点；

步骤 2

黄油切成小块，室温软化后加入糖粉和盐，用电动打蛋器打至黄油颜色变浅，体积变大；

步骤 3

分2-3次加入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器搅打均匀。每次加蛋液前都要确保之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象。

步骤 4

在打发好的黄油上筛入低粉；

步骤 5

用刮刀翻拌均匀；

步骤 6

加入葱花；

步骤 7

继续用刮刀翻拌均匀；

步骤 8

装入裱花袋，挤在烤盘上；放入预热好的烤箱，175℃，中层，12-15分钟，表面上色即可。

香葱曲奇的小贴士

1.切葱花，尽量切碎一点，要不挤的时候挤不出来； 2.每次加蛋液前都要确保之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象； 3.黄油一定要软化到一点就软才好。

菜谱创建时间：2015-09-16 11:29:30