边吃边流泪的「孜然土豆片」

作者： 豹纹儿er

至于为什么会流泪呢？当然是因为太好吃啦！ 每次不知道做什么好的时候，第一个想起的就是土豆，最爱的也是土豆啊！ 于是果断的买了土豆，但是做什么好呢？我猛然想起了「孜然土豆片」。 经过我多次的改良，味道简直好的不要不要的，最重要的是颜值还高啊！ 而且特别下饭，我做好以后，试着尝了一口，那种嘴巴和心灵的双重满足你懂得！ 微信公众号：jingwenfood，豹纹儿er和她的美食世界，偶尔也聊聊别哒，期待你的关注～

用料

• 土豆 2个（中等）
• 洋葱 1小个
• 干辣椒 10-15个
• 花椒 1小撮
• 姜 一小块
• 蒜 4个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 小葱 4根
• 白芝麻 少许，为了提升颜值的，也可以不放
• 孜然 1小撮

边吃边流泪的「孜然土豆片」的做法步骤

步骤 1

把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分钟左右，淀粉才会出来，不然炒出来的土豆很溶，是一坨。

步骤 2

洋葱切成小块。 切洋葱的时候先对半切开，然后每一半均匀的分成3份，再从中间切开，就会变成这样啦。

步骤 3

热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅。 把土豆炒至变色，起锅放至一旁。

步骤 4

热油，放入洋葱翻炒至微香。

步骤 5

接着倒入准备好的调料，忘了拍那个步骤图，哈哈。 调料：干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成如图的长段。 入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来。 然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了。

步骤 6

看来黄色和紫色还是蛮搭配的呀，真漂亮。 根据我三个月以来的拍照经验，我发现早上的阳光拍照是最美的，没有之一呀！

步骤 7

看看，是不是香气透过屏幕都冒出来啦？

步骤 8

我真的是一边照一边吃啊，尝了一块简直停不下来。

步骤 9

如果你好长时间没吃过什么有滋有味的东西，这个绝对惊艳。 近景来一张。

步骤 10

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边吃边流泪的「孜然土豆片」的小贴士

一道菜里面放生抽和盐是有讲究的，老抽放多了，会降低菜的颜值，放少了，出来的颜色又不好看。所以放的时候要注意，先把生抽放进去，觉得颜色不错了，就继续放盐，直到味道合口味。

菜谱创建时间：2015-09-15 11:57:30