三汁焖锅

作者： 二十三荳

自己在家做 完胜黄记煌

用料

• 鲶鱼 1条
• 虾 300g
• 芹菜 300g
• 圆葱 1个
• 胡萝卜 半个
• 金针蘑 一把
• 山药 半根
• 大蒜 1头
• 香菜 适量
• 调料：
• 蚝油 适量
• 番茄沙司 适量
• 甜面酱 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 老干妈 适量
• 淀粉 适量

三汁焖锅的做法步骤

步骤 1

芹菜切段、胡萝卜切条、圆葱切块、金针蘑剪开、山药切条 把这些蔬菜放到小盆里加入大蒜 加上老干妈和植物油 拌一下

步骤 2

鲶鱼洗净切段 虾洗净 去虾线 放入盆里 加入生抽、糖、料酒、植物油少许、芝麻 腌制一下

步骤 3

香菜切段备用

步骤 4

三汁：蚝油、番茄沙司、甜面酱3:3:2（咸淡自己嚐一下）

步骤 5

1

步骤 6

不粘锅里加入油 把蔬菜铺上

步骤 7

加入鲶鱼和虾 盖上锅盖 大火焖6分钟

步骤 8

6分钟后 开锅盖 铲锅底 盖上锅盖 再焖2分钟

步骤 9

2分钟后 开锅盖 铲锅底 调中火 盖上锅盖 再焖3分钟

步骤 10

3分钟后 开锅盖 铲锅底 均匀的加入调好的三汁 盖上锅盖 调小火 再焖8分钟

步骤 11

8分钟后 开锅盖 铲锅底 加入香菜 盖上锅盖 再焖1分钟

步骤 12

1分钟后 开吃吧

三汁焖锅的小贴士

1、蔬菜按自己喜欢添加 没有规定 加地瓜也非常好吃 这次没有地瓜 换成了山药 2、锅 一定选密封性好的 这样才能锁住汤汁 3、调酱汁根据自己的口味 之前腌鱼、拌蔬菜都有咸淡了 要把这个考虑到 4、一定要时不时的铲锅底 5、可以焖各式各样的美味 鸡翅、排骨、鱿鱼等等 只要你喜欢都可以 肉类多焖个5、6分钟

菜谱创建时间：2015-09-14 20:03:32