蔓越莓饼干（粗犷版）

作者： 燕七_3op9

这是一款酸酸甜甜很讨人喜欢的饼干，并且做法简单，极易上手，参考了好多人的方子，整了个大剂量的，且抓了N多蔓越莓，反正自己吃，所以显得很粗犷……烤出两盘，适合做伴手礼哦。

用料

• 黄油 218g（买的黄油标的250g，放秤上218，我当场醉倒，不过，少些无妨，并且个人感觉，做这个没必要斤斤计较多点少点）
• 糖粉或砂糖 85g（我的用量应该算小的，感觉这样甜度正好。很多方子用的糖粉，我试了试砂糖，希望饼干的甜能有颗粒感，结果一样……）
• 鸡蛋 一大只或两小只
• 低粉 400g
• 蔓越莓 我尽量放多，所以叫粗犷版啊，真过瘾

蔓越莓饼干（粗犷版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油软化，不是融化，加入砂糖或糖粉搅拌。有人用打蛋器搅拌，那样可以打发得程度大些，这样饼干会很酥，我喜欢硬脆一点的口感，就用蛋抽自己搅，搅匀就行。

步骤 3

然后加鸡蛋再抽再抽再抽，抽匀了。

步骤 4

接着筛入低粉，撒蔓越莓，搅拌匀，我直接上手的

步骤 5

把面团填到模子里，整形，随你高兴，整成x或y形也没问题。整好放到冰箱里冷冻三四十分钟，只要硬了就可以拿出来切。

步骤 6

如果想多放蔓越莓，这就是关键了，你得有把锋利的刀。如果你的刀只能切断白菜，那算了，80g算了。像我这样把蔓越莓哗哗撒的，那绝对是因为我的刀给力。切大概三毫米厚度。

步骤 7

烤箱170度预热10分钟，放入中层烤18分钟左右，要看着，防止烤过烤黄。

菜谱创建时间：2015-09-13 23:52:20