丝瓜炒蛋

作者： 何以千秋

用料

• 丝瓜 鸡蛋
• 葱姜蒜末 料酒
• 盐 糖
• 猪油

丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

1、丝瓜去皮切滚刀快，鸡蛋加盐、料酒打散，葱姜蒜切碎。 2、炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。 3、烧一锅水加点盐和油把丝瓜过一下水捞出，再过一遍冷水。 4、锅中加少许猪油爆香葱姜蒜，出香味后加入丝瓜翻炒均匀。再依次加入盐、糖、已炒熟的鸡蛋。

丝瓜炒蛋的小贴士

丝瓜炒之前过水可以使其颜色保持翠绿，最后丝瓜和鸡蛋混炒的时间不宜太长，半分钟就可以

菜谱创建时间：2015-09-13 22:22:26