木耳刺身（快手 好吃停不下）

作者： 无敌大猫猫

超级简单的一道菜 也许有人说这根本算不上一道菜 但是却真的好吃停不下来 要想把这道简单的菜做好还是有几个要点的 请注意看下面的小贴士

用料

• 干木耳 一小把
• 芥末
• 海鲜酱油（日本寿司酱油）

木耳刺身（快手 好吃停不下）的做法步骤

步骤 1

将干木耳泡发好后洗干净 用开水焯两分钟后捞出过冷水 入冰箱冷藏半小时至一小时

步骤 2

蘸碟中倒入海鲜酱油或寿司酱油（实在没有也可用普通的生抽）然后挤入适量的芥末

步骤 3

把它们一起摆上餐桌开吃吧！

步骤 4

重点！重点在下面

木耳刺身（快手 好吃停不下）的小贴士

如果要做出好吃的木耳刺身 一定要遵照以下几点来做！！ 1 干木耳需用凉水泡发 凉水凉水凉水！这样才能使木耳的口感脆 2 焯水的过程有两分钟足够了 是为了去除木耳中的草酸味道 如果煮大了会使口感发粘 3 一定要入冰箱 最好将过凉水后的木耳捞出 放入一个金属容器中再放入冰箱 比如不锈钢小盆中 因为金属传导温度的速度很快 它能让你的木耳在半小时后就可以冰爽脆嫩 如果家中有冰块 可用保鲜膜将一些冰块封在盘子中 上面铺满木耳也可以 4 有的人喜欢鲜木耳 鲜木耳的口感固然好 但是切忌！切忌！鲜木耳焯水的时间不能少于十分钟！！因为鲜木耳不熟会有！毒！ 其实这道菜吃的就是个口感 是清爽

菜谱创建时间：2015-09-13 19:52:16