三色剁椒鱼

作者： 永远在减肥的丸子

用了海南黄灯笼辣酱，贺福记绿辣酱，自己做的红的剁椒。颜色一点也没有三色的感觉，因前两种太一样了。失败。

用料

• 辣酱
• 葱姜蒜
• 鱼头
• 蒸鱼豉油
• 鱼露
• 植物油
• 咸盐

三色剁椒鱼的做法步骤

步骤 1

鱼剖开，洗干净，整个抹咸盐，底下铺葱姜。上锅蒸十五分，焖五分。

步骤 2

汤倒掉，葱姜扔掉，放辣酱，倒鱼露，蒸鱼豉油，撒葱花，蒜末。热油滚后放入姜末炸焦黄浇上即可。也可以剁椒放入一起蒸，我嫌颜色不够漂亮。

步骤 3

盘子略小

步骤 4

炸过的姜末超香。

菜谱创建时间：2015-09-13 14:58:16