麦饼

作者： 梅了梅了

皮薄脆香，炒菜干切记要关得快，肉要肥点切成薄丁状，面皮才不会玻洞。放酱油酒时一定要少，水份多包起来很客易破皮。

用料

• 菜干 30g
• 猪肉肥点切薄丁状 250g
• 虾米 20g
• 葱花 少许
• 盐 7-10克左右
• 面粉普通 350g
• 酒，酱油，味精 点点

麦饼的做法步骤

步骤 1

放点油烧开放点肥肉丁，爆下

步骤 2

放入菜干，有点香味出来马上关火，倒入虾米、肉全部粘在一起最好。

步骤 3

最后放葱花，盐，酱油，油，拌均。无小孩家里还可以放味精更香。待用

步骤 4

面粉放入鸡蛋，水伴成团样，分成二个

步骤 5

取一个面团。压平放入料，做包子一样收好边

步骤 6

收好边，桌上方洒点面粉，方便不粘桌

步骤 7

杆成皮薄可见里面料一样，圆边上也要料顶边最好

步骤 8

如这样效果

步骤 9

麦饼机上放少许油烧开，均匀抹开。再放入麦饼

步骤 10

上层这样有点黄时，下面就熟了，可以翻过来烤了。

步骤 11

这种颜色两边就可以起锅了，如果想要再脆可继续一会更美味

步骤 12

成品切成四块，注意边上皮料很接近吧。

菜谱创建时间：2015-09-13 14:53:03