韭菜猪肉馅饺子

作者： 成了黑白配

来学校了，格外想念妈妈亲手做的饺子，特向妈妈请教，学业有成

用料

• 猪肉 300g
• 韭菜 350g
• 鸡蛋 3只
• 蚝油
• 盐

韭菜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

剁馅，学校没有肉馅卖，只好自己剁了，手都麻了

步骤 2

韭菜切丁，鸡蛋打散，和猪肉混合，加蚝油，加盐适量

步骤 3

冷水和面（妈妈说，蒸饺子用冷水和面，煮饺子用温水和面），揉揉揉，醒10分钟，砧板撒粉，取一小团，搓成条，用刀切成半个大拇指大小的块块，切面向上两面沾粉，擀成圆片，重复无数次

步骤 4

包饺子，盘子抹油，不然蒸的时候会粘住露底喽

步骤 5

水沸腾后放饺子蒸15分钟

步骤 6

吃吃吃

步骤 7

多做了韭菜蒸蛋，拌老干妈，绝了

步骤 8

做韭菜蒸蛋的时候突发奇想，做了韭菜蒸蛋馅的饺子，馅太稀，加了面粉进去，完全自创，一般大家都会用韭菜炒蛋做馅吧…

菜谱创建时间：2015-09-12 13:46:51