蛤蜊芦笋意面

作者： Koan杏子妈妈

做法非常简单的蛤蜊芦笋意面。 不加芦笋，或芦笋换成圆白菜等其他蔬菜也可。 大蒜黄油加上酱油有种独特的香味，一定要试试的美味一品～

用料

• 意面（2人份） 200g
• 芦笋 3根
• 蛤蜊 300g
• 橄榄油 1大勺
• 大蒜 2片
• 白葡萄酒or酒 50ml
• 黄油 15g
• 酱油 少量
• 黑胡椒 适量
• 芝士粉 可有可无

蛤蜊芦笋意面的做法步骤

步骤 1

锅里放盐，下意面。水与盐的比例是1L水：15g盐。意面快出锅的前10秒，放入芦笋稍微过下水。

步骤 2

锅烧热后倒入橄榄油和蒜末，小火炒香蒜末，注意不要烧焦。

步骤 3

放入蛤蜊，倒入白葡萄酒，然后转中小火盖上盖子。

步骤 4

蛤蜊开口后加入意面汤和黄油，放入煮好的意面拌拌加点酱油。若觉得干可加点煮意面的汤。

步骤 5

盛入盘里撒上黑胡椒和芝士粉。

菜谱创建时间：2015-09-11 18:38:10