零失败有爱啤酒可乐卤蛋

作者： 糖溏心

今天在聊饮食，都说早餐要吃好，可是现代人大多都是买个包子豆浆路上解决，吃饱就行，想想觉得蛮可惜，好好吃顿早饭其实挺美好的。于是晚上萌生了好好给自己做顿早饭的想法。依旧准备做我喜欢的面，卤个茶叶蛋做辅料。鸡蛋刚煮好的时候放在冰水里把壳敲碎，然后就可以剥出光滑的白煮蛋，为了让鸡蛋入味用刀划口，那一刻忽然觉得很美妙，觉得自己是在雕刻一件艺术品一样，蛋白在厨房的灯光下显得那么晶莹剔透。小火煨的卤汁咕嘟咕嘟得冒着香气，鸡蛋在里面欢乐地翻滚，慢慢着色，而整个厨房都是卤蛋的香味。有时候生活真的需要慢下来，好好享受。就是这种感觉。真好～‘以上感受来自一头大吃货金牛’

用料

• 鸡蛋 若干
• 可乐 一听
• 啤酒 一听
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖
• 盐
• 八格 香叶 卤肉的料都可以放
• 干辣椒 若干

零失败有爱啤酒可乐卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟剥壳，想更入味可以划几个口子。可乐，啤酒以上所有调料全部倒入锅中煮热试味道，觉得味道稍重即可，因为会越煮越咸。

步骤 2

然后放入白煮蛋，煮开，有很多人喜欢把汁收干，那是赶着吃，如果不赶时间可以直接放锅里泡一夜。第二天味道更佳。想单吃也行，配卤肉饭也好，面也好，都可以。剩的卤汁，卤肉啊，鸡爪什么的都可以。

零失败有爱啤酒可乐卤蛋的小贴士

鸡蛋想要剥得漂亮，煮熟后放入冷水，两个鸡蛋对碰把壳弄碎让凉水侵入，就可以剥出无暇的白煮蛋哟。

菜谱创建时间：2015-09-11 17:40:48