尖椒毛豆炒小鱼干

作者： 吃肉的大虎牙

出门在外，馋的厉害的时候做做这道菜，虽然没有妈妈做的好吃，不过也能解解馋啦～

用料

• 青毛豆 适量
• 小鱼干 适量
• 尖椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 少许

尖椒毛豆炒小鱼干的做法步骤

步骤 1

把原料准备好，如图。(如果不能吃辣椒的话可以适量少放一点，但是一定要放，这都菜，辣，才好吃。)

步骤 2

热锅倒油，油热了之后把小鱼干(清水洗过滤干)倒入锅里，多翻炒，不要糊锅，把水分差不多炒干了，盛在盘子里，盘子一定要擦干，不能有水。

步骤 3

热锅倒油，把葱姜蒜和花椒倒锅里翻炒，炒出香味倒入青豆(油要多放一点点，因为豆子难熟，要多炒一会儿)

步骤 4

放点盐，加一点点水，让盐入味。(水只要一点点就好)

步骤 5

豆子快熟的时候放入之前炒好的小鱼干和尖椒，翻炒，再放一点点盐翻炒，让菜入味。

步骤 6

最后放一点点味精，翻炒几下，盛出装盘就好啦～这个菜最好配着煎饼吃，薄薄的煎饼，里面卷着热辣的菜，简直太过瘾。(没有煎饼，就搭配着饼馒头什么的吃，不要吃米饭吃这个，个人觉得这样搭配不好吃，关键是不过瘾～)

尖椒毛豆炒小鱼干的小贴士

随时欢迎喜欢辣的小伙伴们，分享辣味菜～

菜谱创建时间：2015-09-11 10:33:24