老饶家丨糖炒栗子

作者： 老饶家

栗子飘香的季节，来一份糖炒栗子解解馋再好不过了，自己炒的，吃着总是更放心，老饶家栗子已经上【下厨房市集】 https://m.xiachufang.com/goods/10459/

用料

• 锥栗 500g
• 冰糖「根据个人口味添加」 50g

老饶家丨糖炒栗子的做法步骤

步骤 1

锥栗「板栗也适用」先将栗子清洗干净

步骤 2

洗净后进行开口，因为锥栗是圆的，所以建议用剪刀，一头先扎进去一些再用力一剪即可，注意安全哦

步骤 3

将栗子再开水抄一下，再清水洗一下「就开水抄一下不要煮很久哦」

步骤 4

抄过一次后再放水煮，待水开放上冰糖去煮，煮个20多分钟差不多。注意水不要煮干了，不时加水，煮栗子你可以随时尝下看下是否是自己满意的软硬，就开始把水煮干些，不要煮焦了要不停搅拌，到剩下很粘稠就可以了「30分钟的时候已经开始粉粉的了」

步骤 5

最后放入植物油【建议不要放太多，根据实际的量】待锅热放入刚刚煮的栗子进行翻炒中火，记得不停翻炒不然很容易焦了，起香了就差不多了

步骤 6

成品

步骤 7

特别说明：洗锅要么热热的洗掉，或者温水泡再洗，不然那个糖渍黏住很不好洗的╮(╯▽╰)╭

老饶家丨糖炒栗子的小贴士

https://m.xiachufang.com/goods/10459/

菜谱创建时间：2015-09-09 22:09:50