午餐便当（秋葵蛋炒饭、青椒炒茄丝）

作者： Jane的便当日记

外卖吃到吐、做晚餐顺便做出第二天午餐饭盒的份…

用料

• 米饭 一碗
• 鸡蛋（加一点水打散） 两颗
• 大葱（切碎） 一段（15CM）
• 秋葵（横切） 5颗
• 茄子（茄丝） 两个
• 青椒（去筋切丝） 一个
• 蒜（切片） 四瓣
• 白胡椒粉 1:3勺
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 芥花籽油 适量

午餐便当（秋葵蛋炒饭、青椒炒茄丝）的做法步骤

步骤 1

锅内加油，炒鸡蛋，熟后盛出，另加油，热后加葱碎爆香，加米饭翻炒，加少量水，加盐、酱油、白胡椒、翻炒均匀，水分收干后加秋葵粒，翻炒一分钟出锅

步骤 2

茄子切丝后撒盐拌匀，锅内加油，热后加蒜片爆香，加茄子丝，炒至变软变色，加少许酱油，出锅前2分钟加青椒丝。

步骤 3

饭盒底部放入青椒炒茄丝，压实后铺上秋葵蛋炒饭，边角加一点辣白菜、既成。

午餐便当（秋葵蛋炒饭、青椒炒茄丝）的小贴士

我做的是两餐的亮，刚好晚餐加便当… 忘记拍图了…-_-#

菜谱创建时间：2015-09-08 23:28:26