芒果果酱

作者： Wuuusagi

買了個大芒果 酸得我媽都想扔了它 弘揚習大大"以艱苦奮鬥為榮 以驕奢淫逸為恥"的精神 我決定把它做成果醬惠澤眾生ヽ(´･д･｀)ﾉ 方子的量可以做2個280ml的六棱玻璃瓶 瓶子要高溫消毒殺菌 加上果醬是滾燙裝瓶的 請不要用塑料瓶子or帶塑料蓋子的瓶子or帶有塑料圈的瓶子！！！ 請不要用鐵鍋煮果醬！！！會氧化成屎色你懂伐！！！

用料

• 芒果肉（切成粒） 620g
• 冰糖 105~120g
• 進口黃皮檸檬 半個~一個

芒果果酱的做法步骤

步骤 1

玻璃瓶和蓋子放進開水裡煮個七八分鐘 消毒殺菌

步骤 2

煮好之後取出 倒扣晾乾水分

步骤 3

檸檬取汁 不要混進檸檬籽

步骤 4

所有材料放進鍋裡大火煮開 小火煮至果醬粘稠 水分稍微收干 期間刮刀要不斷的攪拌 整個過程大概12分鐘

步骤 5

煮好的果醬倒進玻璃瓶裡 倒個9分滿就好 不要全滿

步骤 6

扭緊蓋子 把玻璃瓶倒扣在開水裡煮上2分鐘就好了

芒果果酱的小贴士

1.如果你的芒果夠甜 就放105g糖夠了 如果像我的那個比較酸的 放120g 冰糖比細砂糖有益 糖量不要隨便減 糖是保證果醬不容易變質的條件 2.芒果隨你喜歡切小粒或者大粒 反正不要太大粒就好 也可以用150g百香果果肉替換芒果肉 就做成了很好吃的百香芒果醬了！(ฅ>ω<*ฅ) 3.果醬不要煮的太乾 涼了之後會更濃稠些 4.果醬裝瓶煮過后要涼了才放冰箱 還沒開封吃的時候可以不放冰箱 開了之後要放冰箱冷藏（不是冷凍結冰那層！）保存 請一個月內吃完

菜谱创建时间：2015-09-08 20:05:26