路边摊炒粉

作者： 当当当当党

偶尔想吃可以家里炒一个，方便又健康。 我用的是凉粉，不过粉丝/面/年糕什么的一脉相通哦~

用料

• 白凉粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 青菜/小白菜 3~4片
• 尖椒 1个
• 葱白 1段
• 醋（可选） 适量
• 盐 适量
• 椒盐 适量
• 酱油 适量

路边摊炒粉的做法步骤

步骤 1

准备工作： 尖椒切丝，葱白切段。青菜稍微切一下~

步骤 2

热锅宽油，下尖椒和葱白爆香。鸡蛋敲入锅里，直接拿锅铲划散（路边摊的精髓有木有↖(^ω^)↗）

步骤 3

加青菜翻炒~再加凉粉翻炒。全程中大火，可少量加水哦~

步骤 4

放盐、酱油、椒盐、醋翻炒均匀。出锅~~~

菜谱创建时间：2015-09-08 18:25:27