蒜蓉茄子金针菇

作者： 鱼天天

茄子蒜泥大家再熟悉不过了，可是配上营养可口的金针菇，淋上香炒后的蒜汁，别有一番风味

用料

• 茄子 1~2根
• 金针菇 1小包
• 大蒜 5瓣
• 辣椒、冰糖 少许
• 酱油、食盐 少许

蒜蓉茄子金针菇的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切条，金针菇切根后，撕开用盐水浸泡

步骤 2

茄子放在盘下，金针菇摆在上面

步骤 3

上锅蒸20分钟，金针菇比较容易熟，主要是茄子要注意，最好让茄子出水后可以没过茄条

步骤 4

大蒜切根后拍扁剁碎，准备冰糖和辣椒少许，也可根据口味不加冰糖

步骤 5

热油后放入冰糖、辣椒、蒜末翻炒出香味，随后加入酱油和蒸茄子的水，这让汤汁也是有茄子味的

步骤 6

最后趁热把汤汁浇上，完成

菜谱创建时间：2015-09-07 17:45:14