糖酥饼

作者： 减脂nini

儿时的味道～

用料

• 面 165g
• 玉米油 95g
• 水 48g
• 低筋面粉 95g
• 鸡蛋 1个

糖酥饼的做法步骤

步骤 1

水油皮：面粉120g,玉米油35g,水48g。混合到一起，揉至光滑。用保鲜膜包好，醒1小时

步骤 2

油酥：低筋面粉96g，玉米油45g，油酥搓匀，一定要搓好。用保鲜膜包好，醒1小时

步骤 3

糖馅：白糖90g,面粉45g，玉米油15g,面粉可以烤熟，拌匀。

步骤 4

醒好的水油皮和油酥分成8等份。取一块水油皮包住油酥，封好口。盖膜，醒15分钟。

步骤 5

取一份，擀成牛舌状，卷起。盖膜，再醒15分钟。

步骤 6

重复步骤5

步骤 7

取一份卷好的长条卷，对折，擀成面饼。

步骤 8

包上糖，收口，擀成小饼。

步骤 9

放到烤盘上，刷上鸡蛋液。

步骤 10

烤箱预热，200度烤20分钟左右，即成。

菜谱创建时间：2015-09-07 14:43:55