韩式炖豆腐锅

作者： 赵尛面

去韩国餐馆常点的一个炖锅~~

用料

• 牛肉 100克
• 虾 1杯
• 萝卜 1杯
• 小葱 3根
• 青辣椒 1根
• 鸡蛋 2个
• 嫩豆腐/日本豆腐 1管
• 香菇 5个
• 鱼露 2茶匙
• 辣椒粉 5-8茶匙
• 香油 适量
• 橄榄油/菜油 适量

韩式炖豆腐锅的做法步骤

步骤 1

2-3人份

步骤 2

牛肉切块或者切片，香菇切小块，萝卜切滚刀块，小葱2根半切段，半根切沫，青辣椒切片。

步骤 3

石锅里面加橄榄油。

步骤 4

油不用太热，牛肉下过翻炒至变色。

步骤 5

锅里加入香菇。

步骤 6

调小火。 加入辣椒粉，辣椒粉的量看个人口味加。

步骤 7

把辣椒粉和牛肉、香菇拌匀。

步骤 8

锅里面加高汤。 高汤可以用鸡汤、海鲜高汤精、或者用鳀鱼、洋葱、香菇自己熬。

步骤 9

虾和其它海鲜下锅。

步骤 10

接着下萝卜块和嫩豆腐。

步骤 11

葱段和辣椒片下锅一起煮5-10分钟。 加入鱼露。

步骤 12

打2颗蛋进锅里，蛋清基本变白之后就可以关火了。如果要吃完全凝固的蛋黄，就再多煮5分钟。

步骤 13

关火后淋上香油，撒上葱花。

步骤 14

成品图。

菜谱创建时间：2015-09-07 08:47:15