番茄牛肉汤

作者： 介枕

牛肉管饱，番茄管营养，齐活！

用料

• 牛排骨/牛尾/牛腩 半桶
• 番茄 四五个
• 洋葱 四五个
• 老姜 一大块

番茄牛肉汤的做法步骤

步骤 1

由于后面会吃不新鲜的，所以个人比较推荐带骨头的肥牛肉，比如牛排骨（非牛排，要带点肥），牛尾，因为纯牛腩肉不新鲜后口感很差。牛排骨和冷水下锅，去血水，下洋葱块和老姜，缓火煮上两小时。

步骤 2

等牛肉基本好了，下番茄块。精细的可以开水烫过给番茄去皮，懒人就算了，到时候吐个皮。加盐，黑胡椒，一起再煮半小时就好啦。

步骤 3

每次要吃的时候可以再往汤里加土豆/胡萝卜/蘑菇/青椒/玉米/豆腐/粉丝，爱吃啥加啥。

番茄牛肉汤的小贴士

注意，由于汤要放很久，所以不能在原汤中加土豆，土豆放久了会和牛油其反应，很难吃。

菜谱创建时间：2015-09-06 06:12:36