芹菜猪肉饺子

作者： 0康师傅0

秋天到了，北方人讲究贴秋膘，饺子既健康又好吃，无疑是最好的选择，我比较喜欢吃芹菜大肉馅的，与大家一起分享做饺子的过程。

用料

• 猪肉，芹菜
• 大葱，生姜
• 海天金标生抽
• 鸡精，王守义十三香

芹菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

大肉馅备好，芹菜切段剁碎，大葱和生姜切末，这样出味吃着香，当然如果不喜欢吃姜的同学可以不加。加十三香，生抽，鸡精和香油，调拌均匀，加香油的目的是闻到香味就说明盐（生抽）加够了。

步骤 2

在这里分享一个不沾手的和面方法（老爸教的），陶瓷盆加适量面和少许盐（让面不太软更劲道），不断少量加水（切记水要少加），等面差不多成形了，用和面手蘸水继续揉面，重复这动作直至手上的面被面团沾干净。

步骤 3

醒一下面，然后就是揉面，切面和擀面皮，包饺子的形状，各处有自己的传统，不赘述，请大家欣赏分列式饺子队伍。

步骤 4

跟大家分享一下成品，芹菜馅的饺子很开胃，再配个刀拍黄瓜就更好了。

菜谱创建时间：2015-09-05 18:28:55