杂粮时蔬滑鸡饭（电压力锅版）

作者： mibao_66

有肉有菜，营养美味，做法超简单

用料

• 大米、糙米、薏米、红豆等各种杂粮 适量
• 鸡大胸 1个（约250g）
• 胡萝卜 1/2个
• 干香菇 8朵
• 木耳 5朵
• 菠菜 3小棵
• 西兰花 若干
• 姜、葱 若干
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 盐 1/2勺
• 胡椒粉 适量

杂粮时蔬滑鸡饭（电压力锅版）的做法步骤

步骤 1

各种杂粮和豆子淘净，浸泡1-2小时。越粗糙的米需要浸泡时间越长，只用大米就不用泡。

步骤 2

米泡好后放进电压力锅，我家是九阳的，因为有一些豆类不好熟，所以选的「豆·蹄筋」模式

步骤 3

饭在锅里就不用管它了，这个时候来准备其他食材。胡萝卜切丁，干香菇、木耳泡发洗净后切丝，菠菜、西兰花开水焯过后备用。鸡肉切丁，用生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制

步骤 4

饭快熟的时候另起锅倒入油，不用太多，不会粘锅的量即可「注：因为电压力锅中间没法开盖，所以把菜炒好在饭熟后放入。如果是一般电饭锅可以在米饭半熟的时候直接放入生肉菜，和米饭一起做熟」

步骤 5

油热倒入鸡肉，炒至变色，放入胡萝卜、香菇、木耳继续翻炒至熟

步骤 6

炒完鸡肉差不多饭也熟了，长这样

步骤 7

把炒好的鸡肉平铺在锅里的杂粮饭上

步骤 8

还有焯好的蔬菜也铺好。盖上锅盖，保温模式再闷10分钟，让鸡肉和饭菜的味道充分融合

步骤 9

最后，就可以开动啦~一打开锅盖那个香啊

菜谱创建时间：2015-09-05 16:46:08