微波炉“炒”豆沙馅

作者： 飞鱼独角兽

第一次自己做月饼豆沙馅，在此做个记录，便于自己以后再做时翻找。开始做的时候没想写下来，又是分次用料理机打的，每次加的油、糖也没记录，所以在此给个大约量。方法有了想试的厨友可以根据自己喜欢的口味来增减糖、油

用料

• 红豆 适量
• 植物油 适量
• 糖 适量

微波炉“炒”豆沙馅的做法步骤

步骤 1

红豆提前浸泡好放电高压锅，加水沒过红豆，按豆类蹄筋档，我是苏泊尔电高压锅上汽压了后30分钟。

步骤 2

压好的红豆放料理机打细，加适量水哦，别把料理机烧了，同时加入适量的植物油、糖一起打（可以加点麦芽糖代替部分糖，做出来的馅更容易成团），水多了没关系的，后面微波炉多叮几次收水分。

步骤 3

这是打好的状态，很细腻吧

步骤 4

打过的豆沙微波炉高火叮2分钟，取出搅拌一下，再叮2分钟，再取出搅拌，如此反复几次，直到自己满意的状态，记得每次取出时把边上的刮下一起搅拌，别结皮了。

步骤 5

细腻的豆沙馅做好了。

微波炉“炒”豆沙馅的小贴士

1、微波炉炒豆沙比用炒锅来炒简单多了

菜谱创建时间：2015-09-05 11:46:04