香菇肉酱拌秋葵

作者： 潇潇媽

我们家小朋友最喜欢这样吃秋葵，她一个人就可以吃掉这一盘，还会要求我第二天再做香菇肉酱拌秋葵。我亲爱的小鱼儿妹子，你想要的菜谱来了！

用料

• 秋葵 10～12根
• 鲜香菇 3朵
• 肉末 50克
• 葱姜蒜末 适量
• 淀粉 10克+80ml水调匀
• 生抽 25ml
• 糖 适量

香菇肉酱拌秋葵的做法步骤

步骤 1

切好葱白、姜、蒜末，葱叶切成葱花备用。大蒜要在空气中氧化15分钟后才会产生抗癌作用的大蒜素，所以下厨房第一件事最好先准备葱姜蒜=^_^=。

步骤 2

秋葵焯水，然后对半切开。

步骤 3

将切好的秋葵摆盘，中间可以先放一个小碟，方便摆放秋葵。

步骤 4

鲜香菇洗净切丁。没有鲜香菇可以用用干香菇代替。

步骤 5

锅里下油，下葱姜蒜爆香，然后下肉末炒香出油。

步骤 6

倒入鲜香菇翻炒。

步骤 7

加入少许白糖翻炒。

步骤 8

倒入生抽翻炒上色。

步骤 9

用80～100ml水调匀淀粉，倒入锅里勾芡，煮开关火，香菇肉酱即可。

步骤 10

将摆放秋葵盘子里的小碟拿开，倒入制作好的香菇肉酱在盘子中间，撒入葱花，红椒装饰即可。

香菇肉酱拌秋葵的小贴士

因为秋葵没有味道，所以香菇肉酱味道要咸一点儿。

菜谱创建时间：2015-09-04 17:02:47