番茄酱炒饭

作者： 貌耳朵

红红火火好像犯罪现场 反正之前不喜欢番茄酱的我也是接受了这个味道而且很喜欢 超级开胃 非原创 第一次建菜谱 纯属自个留着备用

用料

• #炒饭酱汁 1个
• 新鲜番茄(中) 1个
• 番茄酱 适量
• 白砂糖 少量
• #炒饭材料
• 长粒香米 一小碗
• 鸡胸肉 1块(已片薄)
• 蘑菇 2颗
• 洋葱 1/2个
• 蒜 2瓣
• 毛豆 一小把
• 小葱 一小把
• #调味
• 油盐 必备
• 现磨黑胡椒 适量

番茄酱炒饭的做法步骤

步骤 1

新鲜番茄处理一下(去蒂)然后榨汁 / 加入少量白砂糖 / 新鲜榨汁与番茄酱2:1或者1:1(怎么喜欢怎么来)比例混合 / 入锅稍微收一点汁变浓稠一些

步骤 2

煮完番茄酱汁的锅可以加点水煮开 下毛豆煮熟(洗锅会方便了一点= =)

步骤 3

等煮豆的时候可以把 鸡胸肉/蘑菇/洋葱切丁 大蒜拍扁切蒜末

步骤 4

准备就绪热锅 / 下油热一下 / 小火下蒜末出蒜香加入洋葱末翻炒 / 洋葱末发黄变色后小火加入鸡胸肉丁翻炒 / 鸡胸肉开始发白时加入盐&现磨黑胡椒翻炒均匀 / 加入蘑菇丁翻炒至出汁 / 加入毛豆翻炒

步骤 5

下调好的酱汁大火翻炒至汁水不完全收干 / 加入米饭翻炒均匀 / 撒点葱

步骤 6

关至小火稍微热一下然后出锅啦 / 稍冷开吃

番茄酱炒饭的小贴士

1.冷冻至硬的鸡胸肉取出来稍微冷水冲洗一下然后切会很方便啊 这样剁少量肉馅也不错 2.番茄酱加的多炒的饭会有点黏

菜谱创建时间：2015-09-04 16:42:01