鱿鱼处理干净,切片,过一下热水马上捞起来,滤干。
秋葵切段,放入烧滚的水,水里加盐、油,半分钟捞起来冷水过滤。
蒜切片,姜切丝,放入热油中爆香,有小米辣和尖椒可以切碎放进去。
放入秋葵段和鱿鱼片,快速翻炒,放入盐调味
焯鱿鱼和秋葵一定要注意时间 炒必须大火快炒,保证脆嫩