豆渣馒头

作者： 爱谁谁女大王

早晨做了黑豆和黄豆的混合豆浆，剩下的豆渣扔掉怪可惜的，参考大家的方子做了这个豆渣馒头，特别之处是加了有盐黄油。一出锅就趁热吃了一个，很暄腾很好吃！

用料

• 豆渣 280g
• 面粉 560g
• 干酵母 4g
• 有盐黄油 5g
• 温水 适量

豆渣馒头的做法步骤

步骤 1

干酵母用温水化开，水温和体温差不多，大概用50毫升。

步骤 2

将豆渣和面粉混合均匀，倒入酵母水，和成光滑的面团。其间视面团湿度适当再加些水，一次少加一点，以免加多了哈。

步骤 3

加入软化的有盐黄油，继续和面，直到面团光滑细腻。

步骤 4

用湿布盖好，让面团自然发酵差不多一个小时。

步骤 5

将面团分成大小差不多的几份，揉成圆形，放进蒸锅里二次发酵，差不多15分钟。

步骤 6

冷水坐锅，大火烧开后转中火继续蒸20分钟就好了。趁热消灭一个，根本停不下来啊！

菜谱创建时间：2015-09-03 18:37:21