曲奇-cookies

作者： 我以快乐为主

【我的烘焙记录本】

用料

• 低筋面粉 150克
• 无盐黄油 120克
• 糖粉 40克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 几滴
• 可可粉 8克
• 抹茶粉 8克
• 三能烤盘 1个

曲奇-cookies的做法步骤

步骤 1

准备……将黄油切小块，室温软化。低筋面粉，过筛备用。

步骤 2

将软化的黄油，用打蛋器打至顺滑。

步骤 3

加入糖粉+细砂糖，打至颜色变浅体积变大呈羽毛状。

步骤 4

蛋液分3次加入，每加一次搅拌均匀一次。香草精几滴，搅拌均匀。（可可和抹茶曲奇，不用加香草精）

步骤 5

加入过筛好的面粉，奶粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。

步骤 6

将裱花嘴装入裱花袋，在装入面糊，在烤盘上挤出曲奇花纹。

步骤 7

放入预热好的烤箱，中层，上下管170度18分钟。

曲奇-cookies的小贴士

这个曲奇方子，不管夏天冬天都很好挤的哦！如果想做可可味或抹茶味曲奇，就在原味曲奇里面加上可可粉或抹茶粉就Ok啦！

菜谱创建时间：2015-09-03 18:14:56