宫保鸡丁 Kongpao Chicken

作者： ChefMiao

这道家喻户晓的中国经典名菜，已经慢慢流行到了全世界，大家都在品尝，都在喜爱。出乎意料的将咸味，甜味，酸味和辣味完美的融合，让你欲罢不能，不容错过。 This highly addictive stir-fried chicken continues to be one of the most popular Chinese dishes in the world. Complex sauce of salty, sweet, sour and spicy flavors is hard to pass up. Just can't wait to cook at home.

用料

• 鸡胸肉
• 干花生米
• 干辣椒
• 酱料包
• 调料包

宫保鸡丁 Kongpao Chicken的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净切小块，2厘米左右，加入盐和黄酒拌匀，再加入淀粉抓匀（防止烹饪后鸡肉变老变硬），备用；

步骤 2

将大葱切小圆段，干辣椒一切二，姜蒜切末；

步骤 3

将锅烧热，倒入色拉油，加入鸡肉翻炒，至鸡肉变白无血丝后盛出备用，大约5分钟；

步骤 4

热锅中倒入色拉油，加入大葱，干辣椒，姜蒜末，煸炒出香，大约1-2分钟；

步骤 5

倒入鸡块，加入米醋，酱油和糖，开始翻炒，待鸡肉全部均匀上色后，加入花生米，稍作翻炒后，关火完成。

宫保鸡丁 Kongpao Chicken的小贴士

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菜谱创建时间：2015-09-03 14:12:50