酸奶咖喱鸡

作者： LifeIsElsewhere

来源：http://weibo.com/witheating

用料

• 鸡肉
• 原味酸奶
• 咖喱粉
• 咖喱块
• 黑胡椒
• 盐
• 姜、蒜
• 豆角
• 番茄
• 洋葱
• 黄油

酸奶咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去皮去肥肉，切成4cm左右小块。也可用鸡胸肉。

步骤 2

盘内加入盐、黑胡椒和咖喱粉，放入鸡肉，混合揉匀。放入装有原味酸奶的保鲜袋，充分混合后密封放入冰箱冷藏腌制半天。

步骤 3

锅内热油，加入豆角（或者其他蔬菜）翻炒，撒一点盐继续翻炒，加入少量的水，盖上锅盖略焖之后继续翻炒至软。盛出备用。

步骤 4

锅内加入黄油，爆香姜蒜末。加入洋葱丁，中高火炒至轻微变色。关火，加入咖喱粉炒匀。

步骤 5

加入番茄碎和适量水，放入腌制好的鸡肉（腌制的酸奶一起加入），加入适量盐，搅拌均匀。再开火，沸腾之后盖上锅盖焖煮十分钟后关火。

步骤 6

加入咖喱块，搅拌至溶解。加入豆角后开火，盖上锅盖焖煮2-3分钟。根据味道添加盐或者咖喱粉。

菜谱创建时间：2015-09-02 22:32:13