自制美味酸黄瓜

作者： 我是你的月儿

自制的酸黄瓜，味道比超市买的还好！而且关键是没有添加剂和防腐剂，绝对安全！放入冰箱冷藏后食用绝佳！既可以用来做“酸黄瓜炒火腿肠”，也可以凉拌木耳，是一道夏日必备的爽口开胃小菜！

用料

• 旱黄瓜 3斤
• 盐 25g
• 味素 25g
• 白糖 100g
• 5°米醋 400ml
• 洋葱 一个
• 香叶 适量
• 小茴香 适量
• 苏子叶 适量

自制美味酸黄瓜的做法步骤

步骤 1

用料备齐

步骤 2

黄瓜切条。放入香叶和小茴香。

步骤 3

放入定量的白糖，盐 ，米醋和味素。

步骤 4

放入苏子叶和洋葱条。放入蒸锅，开锅上蒸气之后7分钟。拿出来翻拌一下，然后再次入蒸锅3分钟。

步骤 5

取出后，晾凉即可食用。

自制美味酸黄瓜的小贴士

定量的食材调料要定量，如果黄瓜减量，定量调味料要按比例减量，这样味道才正宗哦！

菜谱创建时间：2015-09-02 18:58:20