厨房日记1 懒人版酸汤黄骨鱼

作者： IceZ_520

分量自己摸索吧～

用料

• 黄骨鱼 4条
• 红酸汤 其实我觉得放两大勺就够了
• 西红柿 一两个好了
• 大葱 一条
• 独蒜and大蒜 节约成本的组合
• 生姜 随便几片意思下
• 藤椒油 记得控制手，放多了超麻的
• 盐 看加了多少水
• 普通的油 够炒熟配菜就好了
• 青椒 不怕辣的可以加各种辣椒
• 水 看几个人吃
• 胡椒 一小堆

厨房日记1 懒人版酸汤黄骨鱼的做法步骤

步骤 1

各种菜切好，蒜氏家族们随便拍两下，切了尾巴，扒了皮就丢一边吧～买的胡椒粒，懒得磨可以拿菜刀摁两下，反正碎了煮煮它的使命也达成了～

步骤 2

懒人 充分体现在了这一步。锅热后放普通的油，油热了后先放蒜们随便翻两下，就可以把上图中的所有菜丢进锅里炒了。记得炒熟。

步骤 3

看炒的差不多了（大葱开始不行了）的时候，我加了三大勺红酸汤（注意！对于四条小小的黄骨鱼来讲，三大勺真的很重口味吖！感觉下次得改成两勺，你们平均每鱼分享半勺吧～）

步骤 4

又是随便炒了几下之后（炒匀了就差不多了），加水～我大概加了两碗半～但是我也不知道我那碗是多大的，反正大概加的水要没过目前在炒的菜和即将放下去的菜就好了～嗯嗯～

步骤 5

汤煮开了加点盐、酱油调味，然后像煮火锅那样放些喜欢吃的菜～豆芽 笋 豆皮啥的～

步骤 6

汤再煮开的时候把今天的主角---四条黄骨鱼 丢进汤里（注意，是汤里，图示为错误示范），盖上锅盖～煮个十分钟就可以关火了～

步骤 7

起锅的时候加点这货。

步骤 8

估计摆点香菜、小葱末什么的会好看点，但是忘记买了～随便了～

步骤 9

虽然本次做的口味重到超乎我想象，但是挺下饭的～酸汤鱼还是蛮开胃的一道菜，我都没想到我能完成它（羞涩地跑开）

菜谱创建时间：2015-09-01 21:19:01