蒜蓉虾

作者： 夏日清风TT

这道菜造型美观，保持了虾的鲜甜又增加了风味，绝对能登大雅之堂哦。除了造型需用点时，烧法实在是太简单了呢

用料

• 鲜虾 适量
• 白玉豆腐 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 蒸鱼豉油（或酱油） 适量
• 蒜蓉 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 葱花 适量

蒜蓉虾的做法步骤

步骤 1

将玉脂豆腐每条切成八块铺到盘底。

步骤 2

将虾除头尾外的壳都去除

步骤 3

用刀从背部至腹部割穿

步骤 4

把虾尾从腹部穿过露出虾尾，造型完毕。

步骤 5

把整理好的虾摆入垫了豆腐的盘中。

步骤 6

洒上蒜末

步骤 7

将蒸鱼豉油+料酒+盐+白糖+白胡椒粉（可加）+清水调匀

步骤 8

将所有混合好的调料倒入已摆好盘的虾里。

步骤 9

盖上保鲜膜，入微波炉高火六至七分钟即可（也可入蒸锅水开后6-7分钟）。

步骤 10

最后可洒上葱末或用香菜点缀。蒸的时间请具体按量来调整，千万别蒸老了失了新鲜度哦。

蒜蓉虾的小贴士

虾越大造型越容易，豆腐也可换用粉丝，所有料没有具体的量，大伙儿可安自己的口味调整。

菜谱创建时间：2015-08-31 13:00:28