【创意厨房】剁椒猪肝

作者： 蓝白的天堂

单位楼下的一道盖饭，味道不错，好像下厨房没有相关的菜谱，所以来创建一个~

用料

• 猪肝 适量
• 芹菜 适量
• 辣椒 适量
• 胡萝卜 适量
• 剁椒 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 淀粉 适量

【创意厨房】剁椒猪肝的做法步骤

步骤 1

将生猪肝切片，加入料酒和盐，腌制5min；

步骤 2

锅中水烧开，加入猪肝，待8分熟时捞出

步骤 3

葱、蒜、辣椒、胡萝卜和芹菜切成丝

步骤 4

锅中倒入油烧热，放入葱和蒜煸炒出香味；倒入辣椒、胡萝卜、芹菜，加入适量水炒熟

步骤 5

放入猪肝、淀粉、剁椒和盐，一并炒至猪肝熟了后即可装盘

【创意厨房】剁椒猪肝的小贴士

1.淀粉提前用水化一下再倒入锅中； 2.菜很下饭，多配点儿米饭哦~

菜谱创建时间：2015-08-30 17:02:57