胡萝卜土豆丝炒瘦肉

作者： DCX蝇

家里妈妈经常做的菜，今天自己试了一下，还不错

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 瘦肉 若干
• 淀粉 少许

胡萝卜土豆丝炒瘦肉的做法步骤

步骤 1

先把瘦肉切片，然后放生粉和盐，腌5分钟左右，用生粉腌过的肉炒出来比较嫩

步骤 2

把土豆和胡萝卜去皮，切成条，大概0.5厘米厚

步骤 3

锅里放点油，把腌好的瘦肉下锅炒，炒到全部变色了就可以关火出锅了

步骤 4

另起锅，放油，比炒菜多一点，油太少炒土豆可能会粘锅。油热后把切好的土豆和胡萝卜倒进去翻炒1分钟，加入盐，继续翻炒1分钟，加入之前炒过的瘦肉，稍微翻炒一会，加入大概半碗水，盖上锅盖。

步骤 5

大概15分钟左右，土豆熟了就可以关火起锅啦！

胡萝卜土豆丝炒瘦肉的小贴士

有人喜欢把土豆切好后泡水，可以防止粘锅，但是泡过水的土豆炒出来是脆的，我不喜欢。我喜欢粉粉的土豆，所以没有泡水直接炒

菜谱创建时间：2015-08-30 14:25:51