烤茄子

作者： 天天煎蛋的大叔

少油版本的烤茄子，口感不好，不推荐~~ 除非你减肥阶段想解馋。不过这个“少油”也够你罪恶的！

用料

• 茄子一根 圆茄什么的我没见过！请不要用异形茄！
• 蒜头 一大个吧，估摸有个15瓣的样子
• 油！！（一次性纸杯，小半杯） 原则上真的是油多不坏菜的，这是减量版！
• 盐 3勺

烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子对半切开，在里面划开一道道的口子，用来入味的！

步骤 2

调一点盐水，刷子茄子上，拿去微波2min~ 看看软了没，没软的话加时间，30s的加，别过了！

步骤 3

炸蒜油！蒜头弄成小颗粒!!蒜蓉！放在一个瓷碗里，记住是耐高温的瓷器碗！，把刚刚的小半杯油倒进去，混合好，微波高火20s，闻到一点点香味就可以停了！，没闻到的话加时间，5s的加！

步骤 4

这时候，像外面的烧烤摊一下，扫蒜油到茄子上面吧。然后入烤箱。我的温度乱调的，是200度，循环风。

步骤 5

期间拿出来补点表面油。

烤茄子的小贴士

油量很少的方子，口味不太好~~~不推荐

菜谱创建时间：2011-10-01 22:11:08