纯红莲蓉馅(红糖版)

作者： 日丽芳华

自己做的馅料没有任何添加剂和防腐剂，吃的就放心又美味。150克的莲子做好的成品约600g左右。

用料

• 干红莲子 150g
• 花生油 120g
• 砂糖 130g
• 红片糖 80g

纯红莲蓉馅(红糖版)的做法步骤

步骤 1

莲子用水泡四小时以上(这样可以缩短煮莲子的时间)，把没去干净的莲子芯除掉，加水煮至莲子用手可捏烂就行。

步骤 2

用搅拌机把莲子打烂成莲泥(可加少许水打但不要太多)，放不粘锅里把水份抄干，分三次加入花生油(每次油都吸收了再加进去），砂糖一次加入继续炒至糖融化完全吃进莲蓉里。

步骤 3

再把红糖(把红片糖辦成小块)加进去炒至成团即可。

步骤 4

贴着莲蓉表面贴盖保鲜膜晾凉， 晾凉后入保鲜袋或保鲜盒放冰箱存放即可。

菜谱创建时间：2015-08-28 15:33:51