秘制凉拌茄子

作者： 鲁仪铃

用料

• 广茄2根

秘制凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成条，（最好用广茄皮薄）放油锅中炸熟捞出放在盆里，把事先烧开的水浇到茄子上，茄子的油就都溶到水里了，捞出控干。

步骤 2

香菜切成小段，小米辣切成细末，蒜（2-3瓣）切成细末放碗里，再放盐适量，白糖适量，耗油一小勺，生抽一小勺，鱼露一小勺，香油适量，醋适量，调成秘汁，浇到茄子上即可。

菜谱创建时间：2015-08-28 14:52:26