素鸡炒毛豆

作者： 草摩小熊

之前老妈烧过一次，觉得超级好吃，做法也很简单，于是自己动手，丰衣足食咯～

用料

• 素鸡 7两
• 毛豆 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 一块

素鸡炒毛豆的做法步骤

步骤 1

准备材料。毛豆带壳的现剥，比较新鲜；素鸡超市买的，包装袋上写的“七两素鸡”。

步骤 2

素鸡切片。不要切太厚，要入味嘛～

步骤 3

下油锅咯。先把毛豆煸一下。

步骤 4

再放入素鸡，煸炒。

步骤 5

待素鸡表皮呈金黄色，放入老抽、生抽、冰糖，再加水，水的量差不多淹没素鸡，然后开大火。水开之后转中小火进行收汁。

步骤 6

汁收得差不多，装盘咯～

素鸡炒毛豆的小贴士

老抽、生抽凭感觉放咯，老抽主要控制菜色，生抽控制咸淡，收汁的时候可以尝尝汁的味道，如果淡了放点盐，咸了放点糖，喜欢吃甜甜的就多放点糖咯，按照自己口味和心意来最重要～

菜谱创建时间：2015-08-27 21:38:13