糖水黄桃

作者： 玩转烘焙

糖水黄桃，说起来能勾起很多人儿时的回忆。被糖水泡透了的黄桃，从冰箱里取出，冰冰凉凉，滑滑润润，甜蜜芬芳，让人欲罢不能。入口，那瞬间好像回到了小时候，如今自己做出来，那味道和小时候吃到的是一样一样的啊！

用料

• 新鲜黄桃 2000 克
• 冰糖 1.2斤
• 柠檬 半个
• 盐s 适量
• 清水 1000 ml

糖水黄桃的做法步骤

步骤 1

1:把去皮去核的黄桃切块（大小随意）。

步骤 2

加入冰糖

步骤 3

加入柠檬汁半个

步骤 4

4.把切好的黄桃放入锅内，倒入清水，同时放入冰糖和一小捏盐。

步骤 5

5.盖上盖子，开大火煮开后，转中小火煮15分钟左右，至黄桃软，呈透明，此时滴入柠檬汁。

步骤 6

6.关火焖着，放凉后入冰箱冷藏后更好吃，吃不完的装入密封瓶，可保存一周左右。

糖水黄桃的小贴士

1. 黄桃要软硬正好的，太硬的做出来不好吃，太软的煮久会不成型。 2. 方子中水的量只供参考，如果喜欢吃汤汁多点的，可以增加水和冰糖的用量。盐是用来提糖味的，量很少，所以吃不出咸味，放心。柠檬汁是也是用来调整甜味的，会让糖水黄桃口感更清新。如果觉得放盐别扭或者家里没有柠檬汁，这两样都是可以不放的，无大碍哈。 3. 做好后不要马上吃，放冰箱冷藏冰镇一个晚上，让糖水的味道进入黄桃，会更好味。

菜谱创建时间：2015-08-27 21:10:02